Bukan Sekadar Panen, Pascapanen Jadi Kunci Naik Kelasnya Kopi Sumsel

PALEMBANG - BRMP Sumatera Selatan turut mengakselerasi peningkatan kapasitas petugas dan petani kopi melalui Bimbingan Teknis Peningkatan Kualitas Mutu Kopi yang digelar Dinas Perkebunan Provinsi Sumatera Selatan, 4–6 Agustus 2026 di Hotel Swarna Dwipa Palembang. BRMP Sumsel hadir sebagai narasumber dengan materi “Teknik Pascapanen Kopi Terstandar.”

Dalam materi tersebut, peserta dibekali pengetahuan tentang faktor penentu mutu kopi serta tahapan pascapanen, mulai dari panen selektif, pengupasan, fermentasi, pencucian, pengeringan, hingga penyimpanan dan pengemasan. Tahapan ini menjadi kunci karena kualitas cita rasa kopi tidak hanya ditentukan dari kebun, tetapi juga dari bagaimana biji kopi ditangani setelah dipanen.

Melalui penerapan pascapanen yang tepat dan terstandar, petani dapat menekan risiko cacat biji, menjaga konsistensi cita rasa, meningkatkan nilai tambah, dan membuka peluang pasar premium. BRMP Sumsel terus mendorong penerapan teknologi pertanian agar kopi Sumsel semakin berkualitas dan berdaya saing.